梧州的冰泉豆浆享有盛名，数十年来已经成为梧州的文化符号与著名品牌之一。冰泉豆浆馆设于“冰井泉香”古迹的冰泉山冲入口，并用该地的泉水制作豆浆，故浓香甘滑，用羹匙舀起，滴至碗中，则成珠状，故称为“滴珠豆浆”。凡品尝者无不赞赏有加。凡外地来客，梧州人皆邀其饮冰泉豆浆，曾有“不喝冰泉豆浆，等于没到过梧州”之说。而当年冰泉豆浆之成名，却与《梧州日报》有一段渊源。

据冰泉豆浆的创始人黄采洲（藤县同心镇人）先生忆述，1931 年他一家迁至冰泉冲制作豆腐，每天挑至市区出售。1935 年某日早晨，他挑豆腐出市区，途经北山，当时的梧州日报社长陈炎正在北山一茶寮养病。陈炎命黄采洲次晨留淡豆浆三斤，他自带白糖前来食用。这是冰泉山馆首次开始卖豆浆。以后每日陈炎都带一班人到食。两星期后每晨均有二三十人。黄采洲原来的住屋已不能容纳，便在门前搭棚增加座位，并开始有白糖豆浆出售。陈炎又在《梧州日报》刊出文章，说冰泉豆浆如何美味可口，营养如何丰富。冰泉豆浆的名声于是逐步传开，1936 年以后，首先是银行职员、机关职员，继而有钱人家纷纷要求订购。每晨送货上门，从每天送一百多瓶（每瓶一斤装）增至送三百多瓶，门市每天也有四五十名顾客光顾。抗日战争爆发后，梧州市空袭警报频频，市民们逃往冰泉冲躲避日本飞机轰炸，顺便饮用豆浆。加上该店一直保持每十碗豆浆用糖六两三钱及黄豆一斤，“滴珠豆浆”的好质量及薄利多销( 20%的利润)的经营方式，因而门庭若市，生意兴隆。

1944年梧州沦陷，黄采洲全家也逃难回藤县。I945年梧州光复，他继续回原址经营豆浆，当时每日销五六十斤黄豆的豆浆，最兴旺是１９４９年解放前夕，洪水汛期，每日磨制100-200斤黄豆制作豆浆。由于生意兴旺，雇请了一个十五六岁的同乡帮工。农闲及青黄不接季节，则有三五个同乡来帮工，有伙食无工资。这些帮工自己又买些黄豆制作豆腐出售，盈利归己。该店一直经营至解放后，1957 年走上合作化道路。