“八项规定”出台半年多来，我市餐饮业受到较大影响，与往年相比人气少了许多，公务消费的大幅缩减，餐饮业将面对重新洗牌的无奈。据有关部门统计，今年至5月，限上餐饮企业（限上指营业额200万以上的企业）营业额为1491.2万元，与去年同期相比下降2.04%；餐饮业税收总额2135万元，营业税1560万元，同比分别下降9.06%和5.85%。

在市饮食商会的走访调查中了解到，我市的餐饮业正在悄然发生变化，铺张浪费之风得到有效遏制，大众化、特色化消费市场依然广阔。面对新的挑战，企业正在积极应对，在提升服务质量、创新管理方式、革新营销手段积极作为，找准定位，努力摆脱困境，重新建立起一个稳固的消费市场。

企业积极应对。我市餐饮业正在改变从高档商务宴请获取盈利的思路，着力在服务广大老百姓上做好文章，通过提高劳动力效率、厨房标准化、产品标准化等措施转型蜕变，全力构建大众化餐饮服务体系。目前一些高端酒楼开始放下身段，主动开发中档和平民菜系，着力推出特色菜系，积极从大众市场中挖掘利润增长点和消费潜力。

商会主动引导。一是发出倡议。市饮食业商会积极贯彻中央关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的有关精神，今年3月向全市餐饮企业发出《开展建设节约型餐饮企业的倡议书》。二是创建放心消费饭店。为了进一步加强我市餐饮行业认领体系建设，市饮食业商会还联合市商务局、市食品药品监督管理局开展餐饮行业会员单位创建“放心消费饭店，寻找笑脸就餐”活动。三是走出去学习取经。在今年4月底市饮食商会组织部分会员企业到广东省广州、佛山等地的饮食商会进行学习取经。通过参观交流，更新了经营理念，拓宽了经营思路，为我市餐饮业发展起到了很好的启迪作用。

我市餐饮企业虽然采取了一些积极措施，但经营仍然举步维艰，生存和发展的压力仍然热很大，他们希望能够得到政府更多的关心和帮助。为此建议：税务部门对其内部调整期间的经营给予税收减免；金融机构减低银行卡刷卡手续费，为餐饮企业减少一些负担；政府有关职能部门加大对“食在梧州”这一名片的宣传力度，提高知名度；进一步加强对餐饮行业从业人员的培训力度，通过举办一些技能竞赛活动提升服务质量，餐饮企业要立足市场，着眼大众，开发早餐、快餐消费方式，做活消费市场，激发消费力。